冷凍王子、ゆでないマカロニパスタ、舞茸下味冷凍ステーキ

冷凍王子
「ゆでないマカロニパスタ」「舞茸下味冷凍ステーキ」
シューイチで大久保佳代子さんに紹介していたレシピをまとめました。

冷凍王子、レシピ、シューイチ
1. ゆでないクリームマカロニパスタ
2. 舞茸下味冷凍やわらかステーキ
プリン王子
紅茶王子
1. 関連

冷凍王子、レシピ、シューイチ

冷凍王子こと
冷凍生活アドバイザーの西川剛史さん

年間約1,000食の冷凍食品を試食
冷凍専門家として
家庭での冷凍テクニックを伝授しています

ホームフリージング
　保存を目的に家庭用冷凍庫で冷凍すること

冷凍王子の冷凍大全

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シューイチ（2022年7月24日放送）
「佳代子とデート・冷凍王子がおもてなし」

大久保佳代子さんに紹介したレシピがこちら

ゆでないクリームマカロニパスタ

乾燥したマカロニを茹でずに調理します。
ゆでないクリームマカロニパスタ

材料（1人分）
・マカロニ（乾麺）60g
・しめじ50g
・ベーコン50g
・牛乳200ml
・コンソメ（顆粒）小さじ1
・水100g

作り方
①フリーザーバッグに用意した全ての具材を入れる
　※電子レンジ対応のフリーザーバッグを使用してください
②顆粒だしが溶けるよう袋の上からよく揉みます
③できるだけ空気を追い出してから袋を閉じる
　※しっかりマカロニに水分がつかるようにするため
④常温で1時間放置します
　※夏場室温が高い場合は冷蔵庫で1時間放置
　マカロニに水分を吸わせることで味が染み込み柔らかくなります。
⑤吸水後は冷凍庫に入れて1日以上冷凍します
⑥袋を少し開けて電子レンジで2分（600W）で半解凍します
⑦フライパンに具材を出し、水分を飛ばすために強火で約2ふん加熱します
⑧パスタが焦げないように中火で約6分素早く炒めて完成

大久保さんの食べてみた感想は
「モチモチしてていい感じの固さ」
「食材の味がギューっと凝縮されている」
「美味しい！本格的！」